看完這幾個(gè)特點(diǎn),讓你愛上醬香型白酒
- 分類:企業(yè)新聞
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- 來源:
- 發(fā)布時(shí)間:2020-05-13 14:29
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【概要描述】在這個(gè)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展,人們豐衣足食安居樂業(yè)的時(shí)代,酒已經(jīng)是餐桌上不可缺少的飲品,特別隨著健康養(yǎng)生的觀念逐漸深入人心,健康飲酒,飲健康酒越來越受到人們的重視,也因此醬香酒逐漸成為了大眾的寵兒,不管是投資收藏、自飲還是送人都很受消費(fèi)者親耐.今天,就給大家講一講醬香酒的幾個(gè)特點(diǎn),讓你看完后也愛上醬香型白酒!
看完這幾個(gè)特點(diǎn),讓你愛上醬香型白酒
【概要描述】在這個(gè)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展,人們豐衣足食安居樂業(yè)的時(shí)代,酒已經(jīng)是餐桌上不可缺少的飲品,特別隨著健康養(yǎng)生的觀念逐漸深入人心,健康飲酒,飲健康酒越來越受到人們的重視,也因此醬香酒逐漸成為了大眾的寵兒,不管是投資收藏、自飲還是送人都很受消費(fèi)者親耐.今天,就給大家講一講醬香酒的幾個(gè)特點(diǎn),讓你看完后也愛上醬香型白酒!
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- 發(fā)布時(shí)間:2020-05-13 14:29
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在這個(gè)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展,人們豐衣足食安居樂業(yè)的時(shí)代,酒已經(jīng)是餐桌上不可缺少的飲品,特別隨著健康養(yǎng)生的觀念逐漸深入人心,健康飲酒,飲健康酒越來越受到人們的重視,也因此醬香酒逐漸成為了大眾的寵兒,不管是投資收藏、自飲還是送人都很受消費(fèi)者親耐.今天,就給大家講一講醬香酒的幾個(gè)特點(diǎn),讓你看完后也愛上醬香型白酒!
一、獨(dú)特的生產(chǎn)工藝
傳統(tǒng)的醬香型白酒生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)稱為“987”生產(chǎn)工藝,即九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬近一年時(shí)間。是純糧高溫大曲白酒,出酒率低,1斤糧食出2兩酒,并要經(jīng)過3到5年的窖藏,因此正宗的醬香型白酒生產(chǎn)成本比較昂貴。在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)幾百家白酒生產(chǎn)企業(yè)中,只有實(shí)力雄厚的少數(shù)企業(yè),才有能力生產(chǎn)傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒,絕大部分企業(yè)都是以生產(chǎn)碎沙酒和翻沙酒為主,至于那些小作坊,那就基本是以竄香酒為主了。
二、天然發(fā)酵
優(yōu)質(zhì)醬香型酒自然發(fā)酵和勾兌,沒有雜質(zhì)和化學(xué)添加物,喝過之后不頭痛,喝多了,即便嘔吐也不會(huì)傷肝傷胃。經(jīng)常喝醬香酒的人都有體會(huì),喝再多也不會(huì)像其他新工藝生產(chǎn)的白酒那樣連苦膽汁都吐出的感受,吐了就吐了,睡一覺起來啥事沒有,不會(huì)像其他香型白酒吐一次相當(dāng)于大病一場(chǎng),沒一個(gè)禮拜難恢復(fù)元?dú)狻?/span>
三、富含有益健康的有效成分
醬香型酒含有SOD,是氧自由基專一清除劑,其主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時(shí),醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)得多。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到抑制作用,使之不分離膠離纖維,也就形不成肝硬化了。
四、含有大量的酸類物質(zhì)
由于酒精相對(duì)容易揮發(fā),所以接酒時(shí)開始酒精度高,后面越來越低,而酸相對(duì)來說不易揮發(fā)。醬香酒所含的酸類物質(zhì)是其他白酒的3~4倍,而以乙酸、乳酸和不飽和脂肪酸為主,有利于人體健康。同時(shí),醬香酒的天然酚類物質(zhì)多。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為干紅葡萄酒能預(yù)防心血管疾病,其原因就是酒中含有大量的酚類物質(zhì)。根據(jù)白酒專家分析,醬香酒中的酚類化合物是其他名優(yōu)酒的3~4倍。
五、濃度合理
醬香酒的濃度科學(xué)合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右,而酒精濃度在53度時(shí),酒精分子與水分子的親和力較好,加之醬香酒的貯存時(shí)間較長(zhǎng),游離的自由酒精分子少,所以對(duì)身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的。
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