老酒收藏的文化屬性和價值有哪些?
- 分類:企業(yè)新聞
- 作者:
- 來源:
- 發(fā)布時間:2023-05-27 15:35
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【概要描述】對于新加入玩酒和藏酒行列的朋友們,困惑需要一層層分解,才能找到自己合適的定位!我們應(yīng)該先了解下老酒的幾個屬性。
老酒收藏的文化屬性和價值有哪些?
【概要描述】對于新加入玩酒和藏酒行列的朋友們,困惑需要一層層分解,才能找到自己合適的定位!我們應(yīng)該先了解下老酒的幾個屬性。
- 分類:企業(yè)新聞
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- 發(fā)布時間:2023-05-27 15:35
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對于新加入玩酒和藏酒行列的朋友們,困惑需要一層層分解,才能找到自己合適的定位!我們應(yīng)該先了解下老酒的幾個屬性。
第1屬性:飲用
古代勞動人民在生產(chǎn)勞動中發(fā)現(xiàn)了自然發(fā)酵酒,而后通過模仿自然發(fā)酵過程開始了手工釀酒,從開始的米酒、果酒再到演進(jìn)了蒸餾燒酒技術(shù)。面朝黃土背朝天的農(nóng)民,一天的生產(chǎn)勞動后能喝上一口酒,舒筋而解疲勞,這是酒的飲用功效。
高度白酒樸素本我的味道在70年代末到80年代初到達(dá)了巔 峰,90年代發(fā)揚(yáng)光大,之后開始走下坡路。(無污染的糧食和泉水,建國后陸續(xù)新建老窖窖池已有十年以上,保障了優(yōu)質(zhì)的酒的產(chǎn)量,質(zhì)樸的人文環(huán)境等已無法復(fù)制)。老酒的飲用價值體現(xiàn)在還能品嘗到傳統(tǒng)工藝的佳釀,在食品安 全問題頻發(fā)的今天,是何等的珍貴。
第二屬性:貢品和禮品
好酒由繁復(fù)人工所為,流淌出五谷的精華,作為地方特產(chǎn),供皇家貴胄享用。而在我國計劃經(jīng)濟(jì)那個時代,名酒和地方名酒產(chǎn)量很低,一直處于供不應(yīng)求狀態(tài),也是少數(shù)人才能享受到的。今天包裝華麗的酒仍然是作為禮品送人。
第三屬性:投資品
奇貨可居,古時候商人們主要是囤積糧食和布匹來牟利。老酒的這個屬性應(yīng)該是近年來挖掘出來的,操作上和股票、黃金比較像,低買高賣;歸類上比較接近于古董,按年代,工藝,名廠,品相等區(qū)分特征,體現(xiàn)不同的價值。而今老酒投資已初步形成了17大名酒、53優(yōu)質(zhì)酒和稀缺地方酒,甚至包括黃酒、藥酒、葡萄蒸餾酒為門類的,近千款酒的交易,成交量也逐年增大。
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